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Référents de proximité

Référents de proximité Réunion du 23 juillet 2024Hôtels spécifiques

RDP Hôtels spécifiques : réunion du 23 juillet 2024

Compte rendu de la réunion des référents de proximité de l'établissement Hôtels spécifiques

Rotation jour/nuit au Front Office, taux d'occupation sous les prévisions, 5 tablettes pour 800 couverts au Cape Cod, tenues, vestiaires mal nettoyés, transferts entre banquets : ce que les référents ont porté le 23 juillet 2024.

Qui est concerné ?
Les salariés de l'établissement Hôtels spécifiques (Disney Hotel New York – The Art of Marvel et Newport Bay Club).
Les réunions RDP Le document originalPDF · 581 Ko
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En chiffres

  • 5tablettes au restaurant Cape Cod pour 800 couverts : d'autres sont commandées
  • 4 à 6 moisd'alternance jour / nuit pour les volontaires du Front Office
  • 20/07 – 8/09suspension de la vente du Navigo hebdomadaire pendant les Jeux

L'essentiel

  • Rotation jour / nuit au Front OfficeUne rotation est mise en place au Front Office, sur la base du volontariat : des périodes de jour et de nuit alternées de 4 à 6 mois, pour développer ses compétences sur l'activité de nuit et mieux connaître le secteur.
  • Occupation plus faible que prévuLe taux d'occupation est sous les prévisions, comme dans l'hôtellerie en France en général : la direction veut ajuster le staffing aux besoins. Elle conteste le manque d'effectif signalé : la fermeture du Yacht Club a permis de réaffecter des salariés au Cape Cod et au Downtown, les remplacements ont été ouverts et beaucoup de CDD recrutés pour l'été ; certains départements sont même en sureffectif.
  • Travaux à l'entrée du Newport Bay ClubCandélabres changés, arbres élagués, rampe d'accès PMR installée (garde-corps à poser) et entrée réorganisée : porte du milieu pour entrer, portes latérales pour sortir.
  • Tenues et houssesAu Newport Bay Club, les pantalons hommes manquent ; les chemises sont plus disponibles, et le stock de grandes vestes de sous-chef a été augmenté. Les housses restent au costuming, toujours tenu par un Cast Member : n'y laissez ni objet de valeur ni sac à main. En cas de disparition, le Team Leader Housekeeping vérifie, puis Resort Patrol est alerté ; une plainte est possible selon la valeur.
  • Vestiaires mal nettoyésSelon les référents, le contrat de nettoyage des vestiaires n'est pas respecté et la tâche retombe sur les salariés. La direction dit suivre le sujet avec Housekeeping et le prestataire Atalian, constate un mieux au Newport Bay Club et rappelle que la propreté dépend aussi des utilisateurs, salariés comme sous-traitants.
  • Banquets et sous-chefsLes cuisines des centres de convention des deux hôtels ont un seul manager. En cas de besoin, des salariés d'un banquet renforcent l'autre, sur le même emploi, sans volontariat car l'équipe est petite : cela limite l'intérim. Le rôle de responsable de permanence revient aux Team Leaders expérimentés ; une rotation des sous-chefs le soir au Newport Bay Club sera étudiée avec le chef de cuisine.

La suite

  1. 131 août 2024Fin de la deuxième préinscription en crècheOuverte depuis le 1er juillet.
  2. 27 septembre 2024Date limite pour les réclamations
  3. 3Septembre 2024Négociations annuelles (NAO)
  4. 426 septembre 2024Prochaine réunionÀ 10 h.

Vos questions

Peut-on avoir plus de tablettes au restaurant Cape Cod ?

Des tablettes ont été commandées et sont en attente de livraison. La direction rappelle que ce type de demande se traite d'abord avec le manager ou le senior manager.

Les formations en e-learning peuvent-elles se faire hors du temps de travail ?

Non : les formations réglementaires ou liées au poste se font sur le temps de travail, dans des salles ou bureaux libres avec les tablettes fournies à chaque département.

Où trouver les règles de changement de shift ?

Sur le HUB : Cast life, espace RH, Relations sociales, dispositions conventionnelles, chapitre 7 « Durée du travail », section 4 sur les changements de planning des non-cadres.

Les plannings seront-ils encore affichés ?

Non : ils sont désormais consultables dans Kronos, sur l'application mobile, ou sur demande auprès de votre hiérarchie.

Pourquoi des salariés d'autres services sont-ils appelés à la position d'accueil « Matelot » du Newport Bay Club ?

Accueillir les clients fait partie du métier d'hôtelier, quelle que soit l'activité ; la direction ajoute que les salariés apprécient cette expérience ponctuelle.

Les nouvelles vestes de show cooking conviennent-elles ?

C'est une veste de location standard du fournisseur, utilisée dans de nombreux restaurants ; les retours sont surtout positifs, avec quelques remarques sur la coupe.

Bon à savoir · Pendant les Jeux de Paris 2024, le Navigo hebdomadaire n'était pas vendu du 20 juillet au 8 septembre : un forfait mensuel ou annuel, ou les frais kilométriques (sous conditions) pour la voiture, étaient les solutions proposées.

Cette fiche résume le document pour le rendre plus facile à lire. En cas de doute, seul le texte original fait foi.

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