Référents de proximité

Référents de proximité Réunion du 16 juillet 2024Restauration

RDP Restauration : réunion du 16 juillet 2024

Compte rendu de la réunion ordinaire des référents de proximité de l'établissement Restauration

Plus de 60 CDD passés en CDI, 70 postes manquants en service à table, fréquentation en forte baisse pendant les Jeux olympiques, matériel en panne dans plusieurs restaurants : ce qui s'est dit à la réunion des référents de proximité Restauration du 16 juillet 2024.

Qui est concerné ?: Les salariés de l'établissement Restauration.

Les réunions RDP Le document originalPDF · 427 Ko

En chiffres

+ de60CDD convertis en CDI lors de la première vague de la campagne
70postes manquants dans les services à table (un peu moins en restauration rapide)
2 325salariés dans l'établissement Restauration au 30 juin 2024, dont 467 en CDD
25 à 30 %de réservations non honorées chaque jour au petit-déjeuner de l'Auberge de Cendrillon

L'essentiel

Passages en CDI et recrutementPlus de 60 CDD sont passés en CDI à la première vague ; les suivantes devraient en compter moins, car beaucoup de CDD sont étudiants. La Direction leur propose de revenir aux prochaines saisons. Il manque environ 70 postes en service à table. À l'extension des Walt Disney Studios, des postes d'encadrement seront créés.
Jeux olympiques : moins de visiteursLa Direction attend 30 000 à 35 000 visiteurs par jour sur les deux parcs pendant les Jeux, avec une légère reprise en août. Les managers doivent ajuster les besoins en personnel et en profiter pour rattraper les formations en retard. Les perspectives 2025 sont bonnes.
Du matériel en panneAu Plaza Gardens, la machine à plonge est en panne depuis deux semaines (vidée à la main) et la climatisation ne marche pas : la porte de secours ouverte déclenche l'alarme. Au NEB, le grand congélateur est en panne depuis deux mois. Les points sont transmis à la Maintenance ; la plonge du Plaza Gardens devrait être changée lors de la prochaine rénovation.
Tenues : petites tailles introuvablesLes petites tailles manquent à l'économat et certains salariés n'auraient pas reçu leur dotation annuelle. La Direction va voir avec le costuming. Rappel aux team leaders de Casey's Corner : on se change à ImagiNations, pas dans la location.
Des offres qui peinentLa carte asiatique de Last Chance Café marche mal (boissons et glaces font plus de la moitié du chiffre), l'offre indienne du Colonel Hathi aussi : une pizza quatre fromages revient. Le petit-déjeuner de l'Auberge de Cendrillon tourne à 50 % de sa capacité. Test des bornes de commande à Hyperion à partir du 17 juillet.
Se déplacer cet étéDu 20 juillet au 8 septembre, le Navigo hebdomadaire n'est plus vendu : prenez un forfait mensuel ou annuel, ou demandez les défraiements kilométriques si vous venez en voiture (sous conditions). Depuis le 1er juillet, une ligne de bus unique dessert Baloo, ImagiNations et Dreams de 6 h à 0 h 45. Au parking Rust-Eeze, respectez le sens de circulation.
Annonces faites en CSSCTOuverture du bâtiment Dreams vers la mi-janvier 2025, avec des temps de trajet recalculés ; réaménagement de la ligne de production du Bistrot Chez Rémy ; projet de triporteur à boissons chaudes.

En un coup d'œil

Effectif de l'établissement Restauration au 30 juin 2024

CDIFemmes : 916, Hommes : 942, total1 858
CDD (alternants compris)Femmes : 272, Hommes : 195, total467

La suite

120 juillet – 8 septembre 2024Navigo hebdomadaire suspendu
21er juillet – 31 août 2024Deuxième préinscription en crèche
34 septembre 2024Dernier jour pour faire remonter vos situationsAvant 23 h 59.
423 septembre 2024Prochaine réunionÀ 14 h, salle Oscar, bâtiment Disney Channel.
51er janvier 2025Entrée en vigueur du nouvel accord télétravail

Vos questions

Pourquoi recruter des team leaders expérimentés à l'extérieur alors qu'il y a des candidats en interne ?

La Direction dit favoriser la promotion interne autant que possible, mais juge utile de mêler recrutements internes et externes.

Y aura-t-il une nouvelle session Start Your Leadership ?

Une session est envisagée en fin d'année. Avec environ 200 team leaders en restauration des Parcs et une dernière promotion nombreuse, les besoins devraient être limités.

Quels changements de managers sont prévus dans la division ?

Un mémo sera diffusé début septembre pour la direction Service à table, Buffet et Support F&B. En restauration rapide, un poste de manager est vacant et un recrutement va être lancé.

Le « plat du moment » fonctionne-t-il ?

Selon les visiteurs des hôtels, le concept marche plus ou moins bien ; la Direction le poursuit dans tous les services à table.

Bon à savoir · Pendant les Jeux, si vous changez de titre de transport ou passez à la voiture, vérifiez vos droits au remboursement : la plateforme Dtools HR répond à vos questions.

Cette fiche résume le document pour le rendre plus facile à lire. En cas de doute, seul le texte original fait foi.

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