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CSSCT Réunion du 19 juin 2023Restauration

CSSCT Restauration : réunion ordinaire du 19 juin 2023

Compte rendu de la réunion ordinaire de la CSSCT Restauration du 19 juin 2023

55 accidents du travail au 1er trimestre 2023, dont 37 avec arrêt : un taux de fréquence de 62,5. La CSSCT a aussi suivi les demandes des élus sur les futurs restaurants Firefly, les chariots popcorn sécurisés, les tapis de décontamination remplacés et un point de vente sans climatisation.

Qui est concerné ?
Les salariés de l'établissement Restauration : restaurants, kiosques et chariots des parcs.
Les réunions CSSCT Vos droits : santé
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En chiffres

  • 55accidents du travail au 1er trimestre 2023, dont 37 avec arrêt : plus qu'en 2022, moins qu'en 2019
  • 62,5le taux de fréquence des accidents du travail (taux de gravité : 1,93)
  • 7embauches de salariés en situation de handicap sur le dernier trimestre, sans adaptation de poste nécessaire
  • 10chariots popcorn par an en maintenance cyclique, grâce à un budget augmenté

L'essentiel

  • Accidents du travail en hausse55 accidents au 1er trimestre 2023, dont 37 avec arrêt ; taux de fréquence 62,5, taux de gravité 1,93. C'est plus qu'au 1er trimestre 2022, mais moins qu'en 2019. Après un accident dû à un panier de frites, la Direction propose un groupe de travail.
  • Firefly : les demandes des élusRetenus : chariots à niveau constant dans les meubles de tri, deux micro-ondes près de chaque machine à café, armoires froides à double portillon, maintien au chaud en partie incliné, fontaines à eau, caisses à capot, postes informatiques pour la formation en ligne. Refusés : lave-batterie à granulés et suppression du local à déchets (service d'hygiène), portes coulissantes des chambres froides et troisième bureau (manque de place), parking à poussettes couvert.
  • Le pavillon 511 AUn kiosque en dur avec terrasse, deux fenêtres de vente, une offre salée et sucrée, chambre froide, local à boissons, stockage de la vaisselle réutilisable, locaux climatisés. Les élus redemandent des caisses à ouverture par le dessus, une porte de chambre froide inversée, des caisses pivotées d'un quart de tour, une table à langer dans les toilettes hommes et un abri à poussettes, non prévu : un élu a rappelé l'agression d'une salariée liée à une poussette mouillée.
  • Chaleur : un point de vente sans climatisationLes consignes de forte chaleur restent celles de 2022. Les élus demandent de vérifier les climatisations des caravanes des kiosques et des Chariots gourmands avant les fortes chaleurs. Au point de vente Old Mill, la climatisation ne fonctionne plus depuis la rupture de l'eau glacée pendant des travaux, alors que le local compte beaucoup d'appareils de cuisson : deux salariés y ont déjà fait un malaise.
  • Chariots popcorn et maintenanceLes chariots popcorn ont reçu des arrêts d'urgence, des commandes séparées pour les deux compartiments et des moteurs de casseroles qui se coupent quand elles sont basculées ; le budget permet désormais la maintenance de dix chariots par an. Travaux suivis à PC1, PC2 et au café Rocket (évier, eau chaude, barres derrière les gaufriers). Les portes de PC1 et PC2 ferment mal, et les pare-soleil des tablettes sont en fabrication.
  • Essuyage des couverts et tapisL'étude de poste sur l'essuyage des couverts a relevé un mode opératoire mal suivi partout, une rafle de maïs pas changée et des bacs trop lourds : bacs plus petits, affichage et formation, test au Plaza Gardens et au Capitaine Jacques. Les tapis de décontamination, trop petits pour être efficaces, seront remplacés par de plus grands.
  • Risques psychosociauxAu Casey's, 99,33 % de participation (42 répondants) : conflits de rôle ou de valeurs, rythme de travail et exigences cognitives seront traités en sessions participatives. À Hypérion, 74,10 % (83 répondants) : exigences cognitives et rythme de travail. La planification des salariés est identifiée comme facteur de risque. Enquêtes prévues au 4e trimestre pour NEB et la pâtisserie.
  • Visite de l'Agrabah CaféLes membres apprécient l'amélioration des conditions de travail depuis l'agrandissement du bar. La tablette du passe sera remplacée par un modèle plus grand, la fontaine à soda et l'armoire réfrigérée aussi. Un élu signale un risque de se cogner la main dans les balais accrochés au mur en ouvrant l'armoire.

En un coup d'œil

Participation aux enquêtes RPSQuestionnaires de prévention des risques psychosociaux présentés le 19 juin 2023.
  • Casey's (42 répondants)99,33 %
  • Hypérion (83 répondants)74,10 %

La suite

  1. 16 juillet 2023Prochaine réunion du comité de pilotage RPS
  2. 211 septembre 2023Plans de la réserve à boissons du projet FireflyPromis pour la réunion de la CSSCT.
  3. 3Octobre 2023Travaux restants au café Rocket et à PC2
  4. 44e trimestre 2023Enquêtes RPS de NEB et de la pâtisserie

Vos questions

Combien de dossiers d'inaptitude suit l'établissement ?

36 dossiers, dont 4 nouveaux à la suite d'une maladie. Trois avis motivés sur des situations individuelles ont été rendus en séance.

Pourquoi pas de lave-batterie à granulés pour soulager les plongeurs ?

Le service d'hygiène refuse ce type d'équipement. Pour la plonge batterie, un système pour surélever les bacs au fond des éviers a été demandé au cuisiniste.

Y aura-t-il un greeter pour gérer l'affluence au comptoir Firefly ?

C'est envisageable en cas de forte activité, selon le chef d'établissement.

Les loquets de la plateforme élévatrice du Capitaine Jacques obligent à se baisser : que faire ?

Le secrétaire de la CSSCT propose de rallonger leur tige pour les manœuvrer sans se baisser.

Comment transporter la caisse des Chariots gourmands ?

Elle devait l'être dans une sacoche en bandoulière ; les élus signalent qu'elle se fait actuellement dans le tablier.

Bon à savoir · Une climatisation en panne dans votre kiosque, caravane ou point de vente ? Signalez-le tout de suite à votre encadrement et à vos élus CSSCT : la chaleur des appareils de cuisson s'ajoute à celle de l'été.

Cette fiche résume le document pour le rendre plus facile à lire. Le document original n'est pas diffusé en ligne car il contient des informations personnelles : vos représentants UNSA peuvent vous renseigner.

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