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CSSCT Réunion du 11 septembre 2023Restauration

CSSCT Restauration : réunion extraordinaire du 11 septembre 2023

Compte rendu de la réunion extraordinaire de la CSSCT Restauration du 11 septembre 2023

Avis partagés de la CSSCT sur les restaurants Firefly : beaucoup de demandes des élus refusées, faute de place ou par le service d'hygiène. La séance a aussi présenté la future base vie « Kuzco », qui alimentera chariots et kiosques des deux parcs, et un nouveau satellite Tex-Mex au Fuente.

Qui est concerné ?: Les salariés de l'établissement Restauration, en particulier les futures équipes des restaurants de la zone Firefly, des chariots et des kiosques.

Les réunions CSSCT

En chiffres

490 m²la surface de la base vie « Kuzco », dans un bâtiment de 1 800 m² près de Baloo
13salariés prévus sur la zone de la base vie
67places assises au bar du restaurant à table 502, plus 18 en terrasse
93 cmla largeur d'une porte du 502, jugée trop étroite pour les chariots à linge : le conseiller en prévention demande 1,10 m

L'essentiel

Avis partagés sur FireflySur le comptoir 602 : 3 voix pour, 2 contre, 1 abstention. Sur le pavillon 519 hot-dog : 2 pour, 2 contre, 2 abstentions. Le secrétaire de la CSSCT regrette que la plupart des demandes aient été refusées par EDLI.
Comptoir 602 : réponses aux élusRetenus : chariots à niveau constant, micro-ondes, armoires froides à double portillon, fontaines à eau non filtrée en coulisse, caisses à capot, dalle du compacteur inclinée, postes informatiques pour la formation. Refusés : lances de nettoyage et lave-batterie à granulés (hygiène), portes coulissantes des chambres froides, plonge agrandie et troisième bureau (manque de place), parking à poussettes couvert malgré des altercations avec les clients.
Le restaurant à table 502Repas avec personnages du petit déjeuner au dîner, plats à partager, boissons en bouteilles, zone de livraison couverte. Les élus relèvent un bar ravitaillé par la salle, un passage étroit pour les princesses, l'absence de bureau pour les managers et l'économe (refusé par EDLI), 20 mètres entre les chicanes de la cuisine, plateaux chargés, et une plonge batterie où le sale croise le propre.
Sécurité au 502Le conseiller en prévention demande une porte de 1,10 m au lieu de 93 cm, rappelant un accident du travail à l'Auberge dans un passage de 92 cm. Un bouton d'urgence contre les incivilités sera installé à l'accueil et au bar. En revanche, aucun oculus ni bouton d'alarme n'est prévu dans la chambre froide du bar, alors qu'un salarié s'y est déjà retrouvé coincé.
Pavillon 511 et satellite du FuenteLe pavillon 511 proposera bread bowls, croissants à la crème et glaces, avec 50 places en terrasse et trois salariés ; une étude sur la chaleur intérieure est demandée. Au Fuente, le chariot devient un satellite en dur isolé, avec siphon, carrelage antidérapant R11, lavage du sol, climatisation et téléphone, pour une offre Tex-Mex. Une élue rappelle le siège assis-debout demandé par l'inspection du travail.
La base vie « Kuzco »Près de Baloo, elle alimentera les satellites de vente à emporter des deux parcs : stock central, cuisine et économat centraux pour chariots et kiosques, préparation des commandes, livraisons 7 jours sur 7 avec deux camions secs et deux réfrigérés (chauffeurs à recruter), scannettes pour les inventaires. Les élus demandent un cheminement piéton sûr depuis l'arrêt de bus : un escalier est étudié. Une visite du chantier est prévue.
Agrabah : caisses à revoirLes caisses et consoles de l'Agrabah seront agrandies et modifiées pour le confort des salariés ; à terme, elles pourraient aller dans la pièce de la fontaine, plus lumineuse. Les élus demandent de l'éclairage sur les caisses et des plans plus précis. Pour les reclassements de salariés inaptes, la Direction privilégie les services au comptoir, pas le service à table.

En un coup d'œil

Avis de la CSSCT sur le comptoir Firefly 6026 votants. Sur le pavillon 519 : 2 pour, 2 contre, 2 abstentions.

Pour3 voix
Contre2 voix
Abstention1 voix

Vos questions

Quelle taille pour les ouvertures du satellite du Fuente ?

1,20 m sur 1,20 m.

Le passage est-il assez large pour les costumes des princesses au 502 ?

Une demande de vêtements moins volumineux a été faite, selon l'équipe projet.

Où brancher un conteneur frigorifique au 502 ?

Aucun emplacement n'est prévu ; une prise sera demandée au meilleur endroit possible.

Pourquoi pas de lave-batterie à granulés ?

Le service d'hygiène craint que les granulés se coincent dans les bacs gastro perforés.

Combien de PC pour la formation en ligne à la base vie ?

Un par salle de formation, avec la possibilité d'en ajouter un second.

Le restaurant d'entreprise de Baloo ouvrira-t-il le week-end ?

Une réflexion est en cours ; le chef d'établissement demande une autolaveuse vu la surface à nettoyer.

Cette fiche résume le document pour le rendre plus facile à lire. Le document original n'est pas diffusé en ligne car il contient des informations personnelles : vos représentants UNSA peuvent vous renseigner.

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